BRASSERIE MIDI

Œuf mollet, beurre noisette, sauge et jambon de pays

Velouté de cresson et épinards, tuile de focaccia et huile fumée

Crémeux de maquereau, radis blanc et mayonnaise au citron vert

Gnocchis de pomme de terre, crème de champignons et émulsion de persil

Pêche du jour, carottes et émulsion de beurre blanc aux agrumes

Joue de porc à la bière de Saint-Wandrille, céleri et noisettes

Viande grillée au BBQ, pommes de terre grenaille au beurre persillé

Poires pochées, siphon crème brûlée et streusel

Assiette de fromages normands

Chou à la cannelle et pommes confites