A LA CARTE

Asperges blanches et vertes, pistaches

Bœuf mariné aux herbes et os à moelle

Truite de Saint-Wandrille, rhubarbe et amandes

Cannette, artichaut et feuille de mûrier

Proposition du moment

Poisson de nos côtes, brocoli, asperges et algues

Riz noir de Camargue, fenouil, courgette, citron confit et fruits rouges

Grand fromage

Trou normand , sorbet pomme cidre et calva arrangé

Bière de Saint-Wandrille, houblon et caramel

Tarte fine au chocolat noir et grué

Rhubarbe, fraise et fleurs de saison

Viande ou poisson du jour, purée et légumes, deux boules de glace